En la localidad de Santa María del Río, cercana a Sahagún, se encuentra la única ganadería de bravo de la provincia de León: Valdellan. El dueño de esta joven ganadería, Fernando Álvarez Sobrado, un empresario nacido en zamora y afincado en Madrid, cada vez pasa más ratos en este delicioso rincón repleto de robles y donde las reses pastan aplacer, porque lo que no falta nunca es el agua. La finca, proveniente de la Desamortización, tiene 500 hectareas, y es un auténtico privilegio para los sentidos, y desde luego, un lugar idoneo para relajarse. Las reses, de procedencia de Graciliano y Santa Coloma, y en número alrededor de 120, gozan de un espacio inmenso para vivir, y esto se nota en los resultados. Esto, y la exigencia del ganadero en los tentaderos: "de lo de Santa Coloma sale en cada tentadero una vaca mala, otra regular y otra muy buena". Sólo le valen las buenas. Valdellan tiene un trmendo cartel en Francia, particularmente en Vic-Fercegnac, donde ha triunfado las dos últimas temporadas con auténticas "corridas", según las crónicas galas. También triunfó en el Piñón de Oro de Pedrajas de San Esteban hace dos años, y esta temporada se dispone a dar el salto: será con una corrida, una "señora corrida" que se lidiará en La Granja el 25 de Agosto . Y como las imágenes valen más que mil palabras, observen las de Santos Lorenzo en la finca. Un placer.